雖然賣的是市場常見的燻雞、滷味，但這是十個兄弟姊妹齊心傳承家庭事業的故事；流傳四十年的好味道，由第二代共同接手繼續飄香，在手足關係日趨淡薄甚至兄弟鬩牆之事時有所聞的今日，尤屬難得。 以招牌產品「焦糖燻雞」來說，光是鮮雞烹煮的過程就要兩個小時，黃寶春記得小時候，因為沒有可事先定時的機器設備，兄弟姐妹們總是輪流看守著爐灶，深怕一個不小心就超過了最佳風味的調理時間。原味十足的鹽水雞出爐後，接著放進傳統大鐵鍋內，搭配紅糖，慢工燜製煙燻15分鐘。待整隻雞呈現誘人的金黃色，並散發出濃郁焦糖香，至此色、香、味俱全的焦糖燻雞大功告成！ 長大北上就業，如遇到節日家裏生意忙不過來，大家就會相約回去幫忙，每次老客戶看到他們總會羡慕地說：「別人攏是回來作客，你們是回來做工，實在很可取。」黃爸爸總會微笑著說：「工作也親像在七逃。」 實現阿爸的遺願 其實，平常大家各自忙自己的事業，只有逢年過節回布袋老家才有機會聚在一起，而每次大家總是在工作結束後，圍坐在客廳，一邊喝著阿爸泡的茶，一邊吃著阿母準備的焦糖燻雞、海口滷味，聊著家裡的生意及各自的近況……茶香、雞肉香、滷香、歡笑聲，熱絡的氛圍，幸福的況味。一次，兄姐中有人提議：不如大家一起在北部賣家傳的焦糖燻雞、海口滷味，這樣就不用每次嘴饞時都要宅急便運送，既可解鄉愁，又可當作事業第二春；黃爸爸也鼓勵說：一家人同心把家傳的燻雞、滷味向外拓展，一方面可凝聚家庭向心力，另一方面也藉此將家傳事業轉型。每一次，大家總是興致勃勃地提出很多理念、夢想，熱烈討論，卻總是在假期結束各自北上後，將創業的夢想淹沒在忙碌的生活中…… 手足齊心傳承家庭事業是黃爸爸的最大的心願，然而願望尚未實現，隔年卻突然撒手人寰；守夜時，兄弟姊妹們聊起過去總總，及現在各自事業面臨的轉折，想起一直以來編織的創業夢想，聽著媽媽娓娓訴說老爸的心願，想著自己這些年的人生際遇，一直被擱置的創業夢想頓時清晰了起來。 創業的方向與堅持 由於黃爸爸、黃媽媽的用心與堅持，數十年下來，黃家不管是生雞、鹽水雞、燻雞、滷味早已在家鄉累積相當的口碑，口耳相傳下，平日即不時有旅居各地的老顧客召集親朋好友打電話團購，遇到年節更不用說，大家總是趁著返鄉時節滿載而歸。雖然家裏的生意很好，卻一直沒有一個正式的店名，增加不少困擾，客人總是會問：「你們店名叫啥？」，「北部有沒有點？」，「有宅配嗎？」黃寶春想：是該重新出發的時候了 … 閱讀全文 【品牌故事】傳承四十年好味道～布袋黃的故事